A finales del mes de mayo de 1975, se disolvía el C.D. Piel por petición popular, ya que eran muchas las voces que pedían que Vall de Uxó, tuviera un equipo de fútbol que llevara el nombre de la ciudad. Se constituyó una comisión gestora, presidida por D. Eugenio Tuzón Gil, que se encargó de sentar las bases para la constitución, reglamentación y proyecto de estatutos por los que tendría que regirse la nueva sociedad deportiva una vez constituida.

El viernes 12 de junio se celebró en el Teatro-Cine Calderón, –que registró un lleno absoluto- la reunión decisoria en la cual se tenía que elegir por votación democrática: nombre –U.D. Vall de Uxó o U.D. Valldeuxense-, colores oficiales -blanco y azul o azulgrana- y junta directiva, donde se presentaron 3 candidaturas -encabezadas por: Enrique Sorribes Cremades, Joaquín Bueso Aragonés y José Antonio Reoli Moreno- para la nueva sociedad deportiva.

En primer lugar, se procedió a dar lectura de los socios electores, que previo pago de 100 pesetas de cuota fundacional, tenían derecho a voto. A continuación se constituyó la mesa electoral y en presencia del vicesecretario de la Federación Valenciana de Fútbol –expresamente desplazado desde Valencia- se procedió a llamar a los electores, que uno a uno fueron subiendo al escenario y fueron depositando sus respectivas papeletas de votación, para la elección de color, nombre y candidatura, lo que duro casi 3 horas sin descanso alguno, pues el numero de votantes fue muy elevado.

Una vez terminada la votación se procedió al escrutinio de las candidaturas, no haciendo falta en cuanto al nombre del nuevo club ni a sus colores, porque el excesivo volumen de papeletas dio como resultado el color azul y blanco y el nombre de Unión Deportiva Vall de Uxó.

En cambio, si costó y mucho la elección de presidente, por lo igualado de la votación. Una vez escrutadas las 520 papeletas de los 520 socios con derecho a voto, con la comprobación del presidente de la mesa y de los señores interventores, se proclamó presidente a D. Enrique Sorribes Cremades por 279 votos, mientras que Joaquín Bueso Aragonés obtuvo 233 votos y Antonio Reoli Moreno apenas obtuvo 8 votos.

Los asistentes al conocerse el resultado estallaron en una formidable ovación, tras un silencio absoluto de 3 horas. Si digno fue el comportamiento de todos los presentes, no lo fue menos aleccionador y ejemplar el del candidato que no obtuvo la mayoría, D. Joaquín Bueso Aragonés al ir a buscar al nuevo presidente y tras felicitarle abrazarle con toda efusión, momento que el publico puesto en pie corroboró con una gran salva de aplausos, mientras que Sorribes y Bueso visiblemente emocionados seguían abrazados.

La Unión Deportiva Vall de Uxó inició su primera temporada oficial en la categoría de Regional Preferente, finalizando en un meritorio sexto puesto. El primer partido oficial de la historia de la U.D. Vall de Uxó se disputó el 7 de septiembre de 1975 en el campo del Rosal de Alacuas, finalizando el partido con empate a 0. La primera alineación de la UDE fue la siguiente: Romero, Esteve, Valls, Alfonso, Víctor I, Corell, Abad, Toni, Casinos, Sanmillán y Fabregat. La primera victoria se consiguió a la jornada siguiente, el 14 de septiembre en el Estadio Segarra, tras vencer al Atlético Levante por 3 goles a cero. El primer gol de la historia lo marco Fabregat en el minuto 27.